Das “nackte” Getreide ist spelzfrei (ohne Hülle) und somit bleiben im Gegensatz zu herkömmlichen Hafersorten, die vor der Verwendung entspelzt werden müssen, die ernährungsphysiologisch besonders wichtigen Nährstoffe erhalten. Nackthafer ist die lipid- und proteineichste Getreideart und enthält eine große Anzahl an Mineralstoffen und Spurenelementen. Kalzium, Magnesium Phosphor, Eisen, Fluor, Mangan, Zink, Kieselsäure. Wichtige Vitamine wie E, B1, B2, B5, B6, B7. Hafer liefert sehr viel Energie mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Unser Hafer wird in einem regionalen Biobetrieb zu Haferflocken verarbeitet. Für die Flocken wird das Haferkorn als Ganzes gequetscht. Und das ohne Erhitzen und immer frisch. So schmecken unsere Flocken richtig gut nach frischem Getreide und die Vitamine bleiben erhalten.
Anna –
Eignet sich super für Porridge, auch wenn dieser aufgrund der gröberen Flocken nicht so fein wird.